Alternativ till bröd

Ett av mina bästa tips till er som vill ha ett nyttigt alternativ till bröd på morgonen är frönäcke. Det är ett slags hårdbröd gjort på frön, fiberhusk och mandelmjöl. Superenkelt att göra, jättegott att äta och mättande :) Jag äter det gärna med smör och lite flingsalt.

Här är ett recept som jag brukar göra:

200 g solrosfrön

  • 
1 dl hela linfrön
  • 1 dl sesamfrön
  • 
2 dl pumpakärnor
  • 
2 msk fiberhusk
  • 
2 msk mandelmjöl
  • 1 tsk salt
  • 5 dl vatten
  • 1/2 dl vallmofrön
  • 
Flingsalt
  1. Sätt ugnen på 160 varmluft.
  2. Blanda allt utom vallmofrön i en bunke.
  3. Bred ut smeten tunt på 2 plåtar klädda med bakplåtspapper.
  4. Strö över vallmofrön och lite flingsalt.
  5. Grädda knäckebröden i cirka 70 minuter.
  6. Låt dem svalna och lossa försiktigt bakplåtspappret från bröden. Förvaras torrt.

Om man tycker detta låter krångligt så vet jag att Risenta har en färdig blandning där man endast tillsätter ollja och vatten. Superenkelt!
IMG_7361[1]IMG_7364[1]  IMG_7365[1]

Jobb jobb jobb

Idag har jag parkerat mig själv på ett café för att få jobba undan det jag inte hunnit med i veckan. Ni som har mejlat mig, jag svarar så snart jag bara kan!

Den senaste tiden har jag haft så fullt upp och det är svårt att inte känna stressen smyga sig på. Alla har vi ju perioder då det är extra mycket som händer runtomkring och man vill hinna med ALLT; jobb, vänner, familj, pojkvänner/flickvänner, träna, städa, tvätta, diska etc. etc. Listan kan göras lååååång.

Jag kan bara prata för mig själv men jag överlever inte dessa perioder utan träning, sömn och bra mat. Det kräver planering och hård prioritering men det går om man vill. För mig är det också viktigt att prioritera sådant som gör mig glad i själen också, det kan vara att träffa upp några vänner på en kaffe eller brunch och bara få släppa allt annat och snacka strunt  en stund.

Det är precis vad jag tänker göra nu, brunch på stan för att samla nya krafter inför jobb i eftermiddag :)

IMG_6660[1]
Vad gör ni den här lördagen!?

”47 miljoner senare är Stockholmarna lika feta som förut”

dn_dagens-nyheter_image_2014-09-30_plain_246331

Dagens Nyheter (Stockholmsdelen) har i dag en artikel om hur Stockholms läns landsting har misslyckats med att minska antalet överviktiga i befolkningen, trots att man satsat enorma summor.

Landstinget har alltså satsat 47 miljoner de senaste fyra åren med visionen att halvera andelen personer med fetma. Nu har man gjort en uppföljning av programmet och tyvärr kan man inte se någon minskning i förekomsten av fetma och övervikt, totalt sett.

Det låter ju rätt deppigt med tanke på att det handlar om mycket pengar som inte verkar ha kommit så många till gagn.

DN skriver att handlingsprogrammet som landstinget tagit fram innehåller:

  • Verksamhet pÃ¥ barn- och ungdomsmottagningar
  • Viktreduktionsbehandling för unga vuxna pÃ¥ Överviktscentrum
  • Stöd till livstilsförändring för vuxna pÃ¥ Hälsoenheten i Södertjälje
  • ”VÃ¥ga Väga” vid Danderyds Sjukhus och Södertäljes Sjukhus för överviktiga gravida
  • Fysisk aktivitet pÃ¥ recept

Jag tycker att det är ett jättebra initiativ av Stockholm läns landsting och det känns fint att det finns pengar som öronmärks för just den här typen av problematik. Däremot känns det inte betryggande att satsningen inte visat på någon förbättring. Jag hoppas att utvärderingen leder till omtag så att pengarna som satsas faktiskt gör någon nytta för den stora massan.

Vill ni läsa artiklen finns den här.